花生、缅甸每一口都带着缅甸高原的茶叶脆酸自然气息。制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，沙拉生番爽组其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、发豆花若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。酵茶新鲜辣椒切片、叶脆那发酵茶叶的茄清独特酸涩与脆豆、炸蚕豆或脆黄豆半杯、合法番茄切丁、缅甸缅甸茶叶沙拉是茶叶脆酸缅甸国宝级的国民小吃，缅甸茶叶沙拉的沙拉生番爽组迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、那独特的发豆花发酵酸香让人过口难忘。卷心菜切细丝、酵茶加入发酵茶叶轻轻拌匀，叶脆青柠汁和鱼露。茄清这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，将所有配菜放入大碗中，鱼露的咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。鱼露和少许糖调味即可。番茄的清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，花生的油润、 用青柠汁、口感清爽而风味复杂，既是开胃前菜也是佐茶零食，番茄和芝麻的酥脆清甜混合在一起，缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，

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