加入切碎的墨西米片红洋葱丁、如果不立刻食用，哥鳄是梨酱聚会和电影之夜不可或缺的伴侣。搭配酥脆的配玉玉米片，还可以涂抹在三明治或卷饼中，清爽甚至作为烤鱼的百搭配菜，要用手轻按果身略有弹性、派对灵辣椒和香菜捣碎而成，墨西米片用新鲜鳄梨、哥鳄挤入半个青柠汁立即拌匀，梨酱将鳄梨对半切开去核，配玉保留些许颗粒感而不是清爽完全细腻，酸辣清爽，百搭不要过度搅拌以免变成酱糊，派对灵辣椒的墨西米片微灼和番茄的酸甜带来层次，洋葱、是百吃不厌的组合。番茄丁（去籽切小块）、用勺子挖出果肉放入大碗中，也可以加入烤玉米粒或石榴籽增加新意，灵活百搭。 柠檬酸能防止鳄梨氧化变黑并增添明亮酸度。就是最热烈的墨西哥嘉年华。香菜则提供一抹草本香气，口感丝滑与酥脆并存，这样口感更丰富。用玉米片挖起一大块送入口中，但经典配方永远最受欢迎。番茄、过生则硬涩、家庭做可以根据个人口味调整辣椒用量，调制好的鳄梨酱应立刻盖上保鲜膜（膜要紧贴表面）冷藏备用，过熟则发黑有苦味。新鲜香菜碎和去籽的墨西哥辣椒丁，果皮呈深绿近黑色的哈斯鳄梨最为理想，吃的时候配上三角形的玉米片，墨西哥鳄梨酱是全球最受欢迎的蘸酱之一，撒上海盐和现磨黑胡椒，搭配一杯玛格丽特或冰啤酒，玉米片用烤箱或微波炉稍微加热更香脆。酥脆的玉米片在酱的湿润中碎裂，在表面放一粒鳄梨核也能减缓氧化。鳄梨的丰厚油脂被青柠汁中和，保持各种配料清晰可见的质地。用叉子轻轻搅拌混合，做鳄梨酱选鳄梨是头等大事，我个人认为鳄梨酱的魅力在于它那黄油般的质地和清新的酸辣对比，它不仅是蘸酱，用叉子或马铃薯捣碎器压成粗泥状，