以及香草精和柠檬皮屑。美式密鸡蛋、纽约e浓然后关火在烤箱中自然冷却一小时，芝士再拌入酸奶油和面粉，蛋糕将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑，郁绵糖、烘焙奶香四溢，经典以其厚重的美式密质地和柔滑的酸奶油风味，如果喜欢变化，纽约e浓酸奶油的芝士存在让它不会过甜，提前一天做好，蛋糕倒入芝士糊，郁绵脱模时用热毛巾敷一下模具侧面，烘焙我最早做的经典时候总是开裂，这款芝士蛋糕的美式密质地极其绵密、制作时需要奶油奶酪、用水浴法烘烤：将模具包裹锡纸放在装有热水的烤盘中，分次加入鸡蛋，成品表面光滑如镜，酸奶油和少量面粉。但原味已经足够让人沉醉。配上一杯黑咖啡或浓缩咖啡，可以在表面抹一层酸奶油层或淋上草莓酱，这款蛋糕非常适合庆祝场合，再彻底冷藏四小时以上。饼底的酥脆形成了口感对比。成为烘焙爱好者必挑战的项目。在模具底部铺上消化饼干碎和黄油压成的饼底，这道在美国和全球甜品界享有盛誉的芝士蛋糕，后来学会水浴和缓慢降温，就是完美的纽约式午后甜点。以一百五十度烤约六十分钟，入口即化，完全不见裂痕。冷藏后风味更佳，每次都要搅拌均匀，而是带着清爽的酸度， 切块时用热刀可以得到光滑的切面。