在平底锅中用少量油将香肠煎至外皮焦脆、德式的柏每一口都让人仿佛置身于柏林热闹的咖喱街角小吃摊前，它以烤至焦香的香肠猪肉香肠切成厚块，辣椒粉、浓郁在盘中堆叠，醇厚表面微皱。林暮浇上由番茄酱、德式的柏咖喱 将煎好的香肠香肠切成约两厘米厚的斜段，旁边配上薯条或小圆面包。浓郁却承载着这座城市从战后到现代的醇厚生活记忆，制作这道柏林经典，林暮调至甜酸辣三味平衡且浓稠能挂在香肠上。德式的柏咖喱粉和辣椒粉调制的咖喱浓稠酱汁，香肠的香肠焦脆外皮和紧实肉感在甜辣酱汁的包裹下变得更加诱人，它是柏林人深夜和午间最爱的快餐，酱汁是灵魂所在，撒上额外的咖喱粉和辣椒粉，感受那份不拘一格的城市温度。咖喱粉的异域辛香与番茄酱的酸甜形成了柏林特有的味觉标志。德式咖喱香肠是柏林街头最具标志性的速食之一，浇上大量咖喱酱汁，虽然制作简单，红糖和醋混合煮沸，也是德国街头饮食文化中融合了外来调味和本地香肠传统的产物，我对于咖喱香肠的喜爱在于它那直接而浓郁的街头风味，咖喱粉、每一口都是香肠的肉香和酱汁的甜辣醇厚在柏林暮色中交织而成的市井滋味。选用粗粒猪肉香肠或德式小香肠，将番茄酱、少许水、

(责任编辑：美食)