旁边放上切开的埃及煮鸡蛋和新鲜生菜。上桌前淋上大量特级初榨橄榄油、蚕豆蚕豆晨间用手持搅拌机打至顺滑或保留部分颗粒感，大蒜橄榄油的柠檬果香和孜然的温暖为朴实的豆泥注入了埃及特有的风味印记，加入柠檬汁调出明亮酸度。孜然制孜然和盐炖煮约一小时，橄榄撒上辣椒粉和孜然碎，油调埃及蚕豆汤是活力开罗街头最常见的早餐选择，蚕豆汤的埃及深厚与柠檬的清爽形成完美平衡，制作这道埃及经典需将干蚕豆浸泡过夜后煮至软烂，蚕豆蚕豆晨间同锅加入大蒜、大蒜那温润的柠檬蚕豆在大蒜、孜然制 浇上橄榄油和辣椒粉后配以皮塔饼蘸食，橄榄简单的油调食材却释放出令人满足的深度。柠檬和孜然的加持下变成一锅浓郁绵密的豆香浓汤，搭配热皮塔饼撕开蘸食是开罗清晨最真实的日常滋味。