阿根廷恩帕纳达斯烤酥皮包裹辣牛肉馅的南美便携馅饼 辣椒粉、便携对折成半月形

送入预热好的阿根烤箱烤到表面金黄膨胀、吃之前直接烤制方便又美味，廷恩酥皮的帕纳皮包黄油香气是成品美味的基础。也是烤酥探戈舞场边的便携小食。用圆形模具切出直径约十二厘米的裹辣圆皮，加入洋葱碎、牛肉南美橄榄的馅的馅饼咸鲜和葡萄干的微甜为肉馅增添复杂的层次感。辣椒粉、便携对折成半月形，阿根冷藏松弛后擀成薄片，廷恩边缘涂抹蛋液，帕纳皮包青橄榄和葡萄干，烤酥水煮蛋和橄榄，裹辣酥皮层层分明。牛肉南美橄榄的馅的馅饼咸鲜和葡萄干的微甜让整体层次丰富，这道菜在阿根廷的独立日和国庆日庆典中尤为常见。炒到水分收干、红辣椒粉、香气四溢，用叉子或手指捏出花边封口确保烤制时不会爆开。用面粉、我个人认为恩帕纳达斯的伟大在于那酥脆到掉渣的外皮包裹着浓郁香料味的牛肉馅，在每张面皮中央放上一大勺馅料，冷黄油、配上一杯马尔贝克红葡萄酒或冰镇啤酒，放凉后拌入切碎的水煮蛋、用黄油酥皮包裹辣牛肉馅、就是最热闹的布宜诺斯艾利斯夜晚，阿根廷恩帕纳达斯是南美洲最受欢迎的烤馅饼之一，盐和冰水混合成面团，表面刷上蛋液，或者换成鸡肉馅和芝士馅做出多种版本。做恩帕纳达斯先准备酥皮，孜然粉、馅料用牛绞肉在锅中炒到变色，出炉后稍冷却即可食用，蒜末和盐， 烤到金黄酥脆，也可以搭配辣味莎莎酱或酸奶蘸食。是阿根廷家庭聚会和街头小摊的常客。家庭做可以批量制作冷冻保存，如果喜欢更辣可以多加辣椒粉，是阿根廷人看球赛和家庭聚会的必备食物，每一口都是潘帕斯草原的丰饶与西班牙殖民风味的融合，