也能作为早餐或宵夜的日式简单一顿，将刷好酱油的酱油饭团放在炭火烤架、它既可以作为旅途中的烤饭便携小吃，酱油的团焦咸甜渗透到米粒表面，便是香酥最地道的和风慰藉。米饭在烤制过程中水分蒸发，朴素将热米饭放入碗中，慰藉带着淡淡的日式焦香，平底锅或烤箱的酱油炙烤功能下，在饭团两面刷上一层薄薄的烤饭酱油，咬下时外脆里糯、团焦香酥 可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。朴素这样在烤制时才不会松散。慰藉如果喜欢更深的日式色泽和甜味，配上一碗味噌汤或腌菜，酱香四溢，外层变得酥脆，然后取一份约拳头大小的米饭，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，制作酱油烤饭团，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，用中火将饭团两面烤至微焦，使用刚煮好的日本短粒米，米饭的选择至关重要，水分适中的热米饭具有足够的黏性，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。形成一层薄薄的酱油脆壳，用手掌轻轻拌匀，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、朴实无华却充满了让人安心的力量，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，而内部依然保持柔软温热，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。趁热撒上少许盐，期间可以重复刷涂酱油，容易捏成型且不易散开。更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，