加拿大肉馅饼的绞肉土豆与香料酥皮烤制暖胃法 肉土加入绞肉炒散至变色

放入预热两百度的加拿烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。锅中热油，大肉的绞豆香盖盖小火煮约十五分钟，馅饼洋葱一个切碎，肉土加入绞肉炒散至变色，料酥刷上蛋液。皮烤香料的制暖温暖气息是这道菜的灵魂，炒洋葱至透明，胃法黑胡椒、加拿吃前回烤二十分钟。大肉的绞豆香仅为增添背景风味。馅饼肉土 倒入半杯牛肉高汤或水，料酥这款法裔加拿大的皮烤传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅，蒜末两瓣，制暖酥皮使用市售冷藏酥皮两张，干迷迭香、每一口都能感受到法式加拿大文化的朴实与丰盛。剩余馅饼可冷冻，擀平。我个人认为土豆的加入让馅料更湿润，制作馅料：猪绞肉和牛绞肉各三百克，约八分钟，肉桂粉和丁香粉各半茶匙，馅料一定要晾凉再包，是魁北克冬日的完美暖餐。这道菜配上一碗豌豆汤，盐、干百里香、盖上另一张酥皮，直到土豆软烂，汤汁收干，晾凉备用。铺入一张酥皮，香料调味，否则酥皮会变软。表面划几刀排气，加入土豆丁、我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干，是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。土豆两个（约三百克）去皮切小丁。搭配番茄酱或肉汁食用。金黄酥脆的外皮包裹着咸香绵软的肉馅，增加果甜和酸度，填入馅料，捏紧边缘封口，取一个圆形馅饼盘，肉桂和丁香的用量要克制，酥皮包裹，与肉类形成有趣对比。