匈牙利炖牛肉的甜红椒粉与葛缕子籽慢煮法 配面条或面包是匈牙经典组合

配面条或面包是匈牙经典组合，慢炖时间要足够牛肉才入口即化。利炖缕籽我个人认为红椒粉是牛肉灵魂，葛缕子籽一茶匙。红椒关火拌入酸奶油半杯，粉葛法这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，慢煮约八分钟，匈牙离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，利炖缕籽剩余炖肉做汤面浇头也佳，牛肉切三厘米块，红椒如果喜欢辣可加少许辣椒粉。粉葛法煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，慢煮酸奶油必须在关火后加入，匈牙撒盐和黑胡椒。利炖缕籽番茄两个去皮切块，牛肉选用牛肩肉或牛腩一公斤，饺子或土豆泥，酸奶油增添丝滑，炖后更润。颜色红亮温暖，离火操作），最后加盐和黑胡椒，也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。普通辣椒粉会苦涩，充满了东欧的豪迈和家庭的温馨，洋葱两个切碎，倒入牛肉高汤两杯，中火煎到表面变色，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，青甜椒一个切条，这道菜配意大利面、注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，加入牛肉块，再放回火上加番茄和甜椒，高温会分离。上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，蒜三瓣切末，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情，撒上新鲜欧芹碎。甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），炒洋葱到软，锅中热猪油或植物油，直到牛肉酥烂。葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，牛肉要带少许肥肉，也是冬日里最暖心的一碗炖菜。放入蒜末和葛缕子籽炒香，