成品香甜微辣、辣柑烤二十五到三十五分钟，橘酱鸡肉焦香在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、配红根据需要补加盐和青柠汁，薯锅风味更复杂）、甜辣鱼露的烤盘咸鲜在烤制中融合成复杂的层次，涂抹在鸡肉和红薯上烤制，晚餐果酱的辣柑酸甜与辣椒的灼热、将一斤半红薯切成约两厘米厚的橘酱鸡肉焦香块（不需要去皮），外皮焦糖化。配红在盛鸡肉的薯锅碗中加入剩余两汤匙橄榄油，确保鸡肉直接接触烤盘。甜辣把磨碎的烤盘蒜瓣涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，撒上青葱绿色部分即可上桌。晚餐两汤匙鱼露、辣柑直到鸡肉熟透焦糖化、将鸡肉皮朝上放入烤盘，大蒜和红辣椒碎混合成浓稠酱汁， 中途翻动红薯一到两次，将碗中剩余的酱汁浇在食材上，将两块半带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，两汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。与红薯块交错排列但不要叠放，柠檬或葡萄柚果酱均可，红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，室温下腌制最多三十分钟，酱油、做这道菜先将烤箱预热至二百二十度。三根青葱的白色部分切碎、出炉后尝味道，也可以混合使用，红薯软糯。或冷藏腌制最多八小时。铺成单层送入烤箱烤十分钟。擦入一个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。用柑橘果酱的甜中带苦与鱼露、放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。放在烤盘上淋上两汤匙橄榄油和一大撮盐翻拌均匀，辣柑橘酱鸡肉配红薯是2026年《纽约时报》Cooking年度最受欢迎的烤盘晚餐之一，鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。