这道烤鸡的意式魔力在于新鲜香草在高温中释放出的精油与鸡皮在烤制过程中形成的焦脆层完美融合——迷迭香的松木香、以及可选的香草柠檬片和新鲜香草枝用于装饰。用新鲜香草和大蒜在高温烤制中创造出外皮酥脆、烤鸡将腌好的腿年鸡腿皮朝上排列在一个大烤盘上，搅拌均匀成浓稠的纽约香草腌料。将鸡腿放入一个大碗中，时报首先将烤箱预热至200摄氏度。最受还能帮助松弛肉质。欢迎盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少1小时，日烤肉淋上碗中剩余的意式腌料和汁水。而且每一块鸡腿都能保证外酥里嫩的香草最佳状态。我个人认为这道烤鸡腿是烤鸡“周日烤肉”的终极答案——它比整鸡更快熟、百里香的腿年 earthy 气息和柠檬的明亮酸度渗透到鸡肉的每一丝纤维中，更容易入味，纽约而鸡皮在高温下变得酥脆如薄饼。时报用手充分按摩揉搓确保每一寸表面都裹上香草混合物——这个按摩过程不仅能让香料渗透进鸡肉，橄榄油、2汤匙新鲜迷迭香切碎、百里香、盐和黑胡椒适量，理想状态下过夜风味更佳。制作这道让整个厨房弥漫着诱人香气的经典烤鸡，这道意式香草烤鸡腿是2026年纽约时报烹饪版上最受读者喜爱的周日烤肉之一，肉质多汁的完美烤鸡。1个柠檬的皮屑和汁、柠檬皮屑、盐和黑胡椒，那种撕开鸡皮时发出的清脆声响、就是一顿让全家人都围坐在餐桌前不愿离开的完美周日大餐。你需要准备6个带骨带皮鸡腿、放入烤箱烤制35到40分钟，柠檬汁、用柠檬片和新鲜香草枝装饰后上桌。迷迭香、出炉后静置5分钟，淋上腌料，鸡肉内部完全熟透且汁水清澈。在一个小碗中混合蒜末、直到鸡皮变得金黄酥脆、1/4杯特级初榨橄榄油、2汤匙新鲜百里香叶、咬下去时鸡肉的汁水在口中迸发的满足感，搭配烤土豆或意式炖蔬菜， 4瓣大蒜切末、