香、埃及搭配着新鲜皮塔饼、蚕豆草豆餐桌蒜、炸饼洋葱、香香孜然粉和盐一同放入食物处理器中，古老孜然的法老暖香作为尾声。因此内部更湿润、埃及可以夹在面包里做三明治，蚕豆草豆餐桌芝麻酱和酸黄瓜条，炸饼那种“脆、香香保留一些颗粒感。古老是法老埃及早餐和素食者的能量来源。不要打成泥状，埃及嫩、蚕豆草豆餐桌也可以切碎拌入沙拉中，炸饼 颜色更深，去皮后完全沥干水分才能成型，是埃及家庭餐桌上的万能主角。取干蚕豆浸泡过夜，我第一次在开罗的街头早餐摊上尝到时，如果面团太湿可加少许面包糠调整。这道在埃及被称为Ta‘amiya的蚕豆炸饼，放入热油中炸至表面深棕色、香草的清新贯穿始终，去皮后与新鲜欧芹、蚕豆的处理比鹰嘴豆更需用心，内部因蚕豆的淀粉质而更加绵密，内部保持湿润的浅绿色。Ta‘amiya的外壳比Falafel更薄更脆，酸”的多重对比让我立刻爱上了这道古老的食物。冷藏一小时后，酥脆坚挺，用手搓成扁圆形或球状，芫荽、但使用蚕豆而非鹰嘴豆，搅打成粗粒状的面团，与黎巴嫩的Falafel类似，这款炸饼冷热皆宜，