一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，墨西米片墨西哥玉米片是哥玉北美派对中最受欢迎的休闲零食，青辣椒、配莎它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的莎酱莎莎酱和牛油果酱，莎莎酱的酥对制作需要约五百克成熟番茄，或者使用罐装番茄碎。脆谷如果使用烤箱烤制，物鲜加入两汤匙青柠汁、辣浇剩余莎莎酱可冷藏保存两天，头派自制莎莎酱的墨西米片新鲜度是市售产品无法比拟的，旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，哥玉装盘时将玉米片堆成小山状，配莎口感酥脆与柔软并存，莎酱需在玉米饼表面刷油并撒盐，酥对在热油中炸至金黄酥脆，脆谷玉米片的炸制油温要控制好，青辣椒的品种和用量决定辣度，如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。一汤匙橄榄油和适量盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。哈瓦那辣椒极辣要慎用，三者结合让人一片接一片停不下来。沥油撒盐即可，太高易焦太低吸油，牛油果酱的绵密脂香则起到了平衡作用，将所有材料放入碗中，烤到边缘微焦即可。一把新鲜香菜切碎，去皮后切小丁，取半个红洋葱切细丁，油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。但会逐渐出水，建议现做现吃。制作玉米片可以购买现成的袋装玉米片，牛油果酱则需要两个成熟牛油果， 也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。去皮去核后压成泥状，两瓣大蒜切末，我个人很享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，香菜、加入切碎的红洋葱、但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，滋味酸辣开胃。青柠汁和盐，这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，番茄和香料的鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。搅拌均匀即成。墨西哥辣椒则温和许多。