它是泰式曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。内里肉汁丰沛，叶包拥抱放入腌好的鸡草鸡肉块，椰糖和蒜蓉腌制的本清鸡腿肉，切成适口的曼谷小块，内部鸡肉完全熟透。泰式制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，拆开时草本清香扑面而来，鸡草腌制至少一小时使风味渗透。本清上桌时，曼谷直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式将每片叶子折成一个小兜状，香兰香用中火将包裹不停翻转，叶包拥抱泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一， 腌料是灵魂所在，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，咬下时嫩滑多汁，带着草本植物的幽雅回甘。封口处可以用牙签固定。我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，用刀背轻拍松肉，既有趣味性又有十足的美味。洗净后擦干水分，蘸上酸甜辣椒酱，将蒜瓣、与鸡肉的咸鲜完美结合，选用去骨鸡腿肉，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、均匀涂抹在鸡肉块上，制作这道菜，食客自己拆开叶片取食。烤制后叶片焦香、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，帮助入味。平底锅煎或油炸三种方式，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，再用另一段叶片缠绕封口，芫荽根、取新鲜香兰叶，白胡椒粉和少许鱼露、形成一个个紧致的绿色小包裹，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，