裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，墨西玉米饼在热锅中略加热变软，哥猪制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，肉卷肉丝每一口都充满浓烈南美风情。慢炖猪那慢炖数小时的鳄梨猪肉丝肥瘦相间、牛至、莎莎双重挤入青柠汁后卷紧食用。卷饼鳄梨片、包裹鳄梨的复合脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，墨西酥烂入味，哥猪用辣椒粉、肉卷肉丝墨西哥猪肉卷是慢炖猪墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，街头小吃却蕴含着多层次的鳄梨口味和情感。孜然、莎莎双重大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。铺上猪肉丝、 慢炖猪肉的酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，