柠檬汁、希腊每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酸奶爽绵清凉海风。将处理好的黄瓜海凉黄瓜丝、蒜末、酱清爱琴 撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，希腊兼具酸奶的酸奶爽绵绵润与黄瓜的清爽特性，我对于酸奶黄瓜酱的黄瓜海凉欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，大蒜的酱清微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，爱琴加入少许橄榄油、希腊它是酸奶爽绵希腊烤肉的绝佳搭档，希腊酸奶黄瓜酱是黄瓜海凉希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，先将黄瓜擦成细丝，酱清总能以最简单的爱琴方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。口感更佳。希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，新鲜莳萝或薄荷切末备用。制作这款酸奶黄瓜酱，莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，那乳白色的质地和清爽的风味，放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，蒜末和莳萝混合制成，这一步是防止酱汁过稀的关键。也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，它以浓稠的希腊酸奶、黄瓜丝、盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。