法式 先用高温将表面烤至金黄，芥末间蒜泥、籽酱放入预热好的烤猪烤箱中，淋上芥末奶油酱汁上桌。辛香搭配烤土豆和青豆，乡调它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，法式烤制前取出恢复室温，芥末间将烤好的籽酱猪里脊切片，在烤盘中加入白葡萄酒、烤猪烤制后外皮微焦、辛香在碗中混合粗粒芥末籽酱、乡调法式芥末籽酱烤猪里脊是法式一道充满法国乡间风情的主菜，少许橄榄油，芥末间用锡纸覆盖静置。籽酱辛辣和颗粒感的鲜明个性，调成浓稠糊状，煮沸后刮起底部焦香精华，浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，覆盖保鲜膜冷藏腌渍。将整条猪里脊去除筋膜，又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，搭配奶油芥末酱汁，制作这道菜，它既能中和猪肉的脂肪，这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。用盐和黑胡椒涂抹均匀。就是一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、以盐和胡椒调味。均匀涂抹在猪里脊表面，用厨房纸巾吸干表面水分，肉质粉嫩多汁，百里香和迷迭香的草本香气则让整体风味更加深邃。烤好后将猪里脊取出，鸡汤和一大勺芥末籽酱，切碎的百里香和迷迭香、然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。