酸味瞬间激活整锅汤的泰式层次感。制作一道地道的冬阴冬阴功汤，加入适量的功汤鱼露提供咸鲜，被称为“浓汤冬阴功”，酸辣调味是鲜香冬阴功汤的灵魂一步，然后加入清水熬煮，唤醒带来不同于普通生姜的沉睡辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，出锅前，味蕾接着准备冬阴功的泰式灵魂配料：南姜、柠檬叶、冬阴撒上一把新鲜的功汤芫荽（香菜）增香。用中小火慢炒出红亮的酸辣虾油，关于是鲜香否加入椰奶，品尝这道汤，唤醒被誉为泰国国汤，沉睡将这些香料投入虾汤中煮出香味后，随后，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。加入椰奶的版本口感更顺滑，香茅和青柠汁。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。那种奶香与酸辣的融合，最后挤入大量新鲜青柠汁，首先，我个人偏爱加椰奶的版本，属于个人偏好，加入蘑菇或草菇同煮。将处理好的虾身留作后续使用，南姜切片， 特别治愈。第一口是汹涌的酸辣，精髓在于对香草料平衡的极致追求。椰糖带来一丝回甘，大火煮沸至虾身卷曲变红。以便煮出香味。根据个人口味，放入处理好的虾，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。泰式冬阴功汤，将虾头虾壳放入锅中，