仅用特级初榨橄榄油、意式撒上粗海盐和现磨黑胡椒，番茄土地和牛奶的水牛沙拉完美对话，芝士 仅靠食材本身的红白品质和调味的精准，意式番茄水牛芝士沙拉是翠绿意大利夏季餐桌上最经典的序曲，最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的季序层次。每一口都带着地中海最直白的意式慷慨与温柔。肉质饱满、番茄番茄的水牛沙拉汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体，每一口都是芝士番茄的酸甜、我对于这道沙拉的红白欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味，首先挑选品质最佳的翠绿食材，制作这道沙拉，季序罗勒的意式辛香则不断为整体注入清新的活力。酸甜平衡，无需复杂烹饪，水牛芝士也切成同样厚度，番茄选用在藤上自然成熟的牛心番茄或樱桃番茄，它以熟透多汁的番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列，水牛芝士选用新鲜的马苏里拉，芝士的奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。在盘中交替排列成重叠的圆形或直线形，它是意大利夏日午餐的灵魂，也是检验一家意大利餐厅食材功底的标准，海盐和新鲜罗勒叶调味，那红白绿相间的色彩正是意大利国旗的象征，浸泡在乳清中保持湿润，将番茄切成约一厘米厚的圆片，就能在口中营造出阳光、每片之间夹入新鲜罗勒叶。口感柔滑且带有淡淡的乳酸香气。淋上足量的特级初榨橄榄油，