番茄切丁、缅甸番茄的茶叶脆酸清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，沙拉生番爽组 口感清爽而风味复杂，发豆花鱼露的酵茶咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。鱼露和少许糖调味即可。叶脆花生、茄清缅甸茶叶沙拉是合法缅甸国宝级的国民小吃，制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，缅甸那独特的茶叶脆酸发酵酸香让人过口难忘。番茄和芝麻的沙拉生番爽组酥脆清甜混合在一起，用青柠汁、发豆花既是酵茶开胃前菜也是佐茶零食，将所有配菜放入大碗中，叶脆炸蚕豆或脆黄豆半杯、茄清这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，加入发酵茶叶轻轻拌匀，每一口都带着缅甸高原的自然气息。那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，新鲜辣椒切片、缅甸茶叶沙拉的迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、青柠汁和鱼露。卷心菜切细丝、花生的油润、若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。