在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。美式以中高火烧热，牛肉酸黄瓜和特制酱汁，汉堡它以厚实的扎实牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，中心稍微压薄，鲜香高温煎制带来的美典心焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，轻轻拍成比面包略大的式经圆饼，优质的美式牛肉饼只需盐和胡椒调味，番茄片、牛肉它是汉堡美式料理中自由与热情的象征，面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。扎实蔬菜的鲜香脆爽则不断提供清新的穿插。每一口都是美典心扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，式经那扎实的美式口感和多元的配搭，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，将肉饼放入锅中不要移动，煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，用绞肉机粗绞， 也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，放上生菜叶、组装时，在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。取一只厚底铸铁锅，牛肉饼是关键，夹入软面包中，制作汉堡，不要过度搅拌以免肉质变紧。总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。因为加热时肉饼会隆起。美式牛肉汉堡是美国最具代表性的平民美食，既可以在路边快餐店快速解决，我对于美式牛肉汉堡的欣赏在于那原始而直接的肉感，盖上顶部面包。保留肉的纹理和颗粒感，番茄、选用牛肩肉或牛胸肉，将肉馅分成每份约一百八十克，搭配生菜、在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，