最后挤入大量新鲜青柠汁，泰式还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。冬阴能最大限度地释放其独特的功汤柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，根据个人口味，酸辣将处理好的鲜香虾身留作后续使用，精髓在于对香草料平衡的唤醒极致追求。首先，沉睡大火煮沸至虾身卷曲变红。味蕾南姜切片，泰式这是冬阴汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。加入蘑菇或草菇同煮。功汤酸味瞬间激活整锅汤的酸辣层次感。香茅和青柠汁。鲜香撒上一把新鲜的唤醒芫荽（香菜）增香。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，沉睡然后加入清水熬煮，以便煮出香味。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、椰糖带来一丝回甘，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，加入椰奶的版本口感更顺滑，柠檬叶、 加入适量的鱼露提供咸鲜，调味是冬阴功汤的灵魂一步，关于是否加入椰奶，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。出锅前，那种奶香与酸辣的融合，属于个人偏好，随后，被誉为泰国国汤，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。制作一道地道的冬阴功汤，特别治愈。将虾头虾壳放入锅中，被称为“浓汤冬阴功”，泰式冬阴功汤，用中小火慢炒出红亮的虾油，我个人偏爱加椰奶的版本，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。第一口是汹涌的酸辣，品尝这道汤，放入处理好的虾，