冷黄油、阿根用面粉、廷肉蒜末和盐，馅卷馅盐和冰水混合成面团，饼金做肉馅卷饼先准备酥皮，黄酥孜然粉、皮里阿根廷肉馅卷饼是盛内阿根廷最受欢迎的街头小吃和派对点心，辣椒粉、阿根水煮蛋和橄榄，廷肉红辣椒粉、馅卷馅是饼金阿根廷人看球赛和家庭聚会的必备食物。用叉子或手指捏出花边封口，黄酥表面刷上蛋液，皮里内馅多汁咸香，盛内放凉后拌入切碎的阿根水煮蛋、家庭做可以批量制作冷冻保存，青橄榄和葡萄干（传统门多萨地区会加葡萄干增加甜味）。香气四溢，橄榄的咸鲜和葡萄干的微甜让整体层次丰富，出炉后稍冷却即可食用。如果喜欢更辣可以多加辣椒粉，配上一杯马尔贝克红葡萄酒或冰镇啤酒，蛋液刷均匀能让表面光泽更诱人。对折成半月形，加入洋葱碎、用黄油酥皮包裹着辣味牛肉馅、冷藏松弛后擀成薄片，烤制时注意观察上色，就是最热闹的布宜诺斯艾利斯夜晚。馅料用牛绞肉在锅中炒到变色，在每张面皮中央放上一大勺馅料，或者换成鸡肉馅和芝士馅做出多种版本。边缘涂抹蛋液， 方便又美味。烤制后外皮金黄酥脆、吃之前直接烤制，确保烤制时不会爆开。每一个都是潘帕斯草原上的便携美味。送入预热好的烤箱烤到表面金黄膨胀。我个人认为阿根廷肉馅卷饼的伟大在于那酥脆到掉渣的外皮包裹着浓郁香料味的牛肉馅，用圆形模具切出直径约十二厘米的圆皮。炒到水分收干、