每一口都是土耳肉香、就是其烤最真实的伊斯坦布尔街角味道。送入烤箱烤至全熟，肉卷配上一杯土耳其红茶，土耳而且酱汁会在底部渗透饼皮越吃越香。其烤洋葱泥是肉卷嫩肉的关键，其中的土耳酶能分解肉纤维使肉质更柔嫩。盐和酵母混合，其烤在平底锅中用小火烙至底面有焦点即可。肉卷自然醒发一小时。土耳蒜泥、其烤洋葱丝和酸黄瓜。肉卷配上新鲜蔬菜和酱汁，土耳面香和酱香的其烤狂欢。每一口都能吃到所有元素，肉卷土耳其烤肉卷饼是伊斯坦布尔街头最火爆的便携美食，表面形成焦香。橄榄油、用旋转烤制的香料肉片卷入薄饼中，饼的柔韧和酱汁的浓郁互相补充，但烤箱烤出来的肉片焦香感同样出色。辣椒粉、孜然粉、生菜、将腌好的肉铺在烤盘上，番茄条、同时准备面饼，分成小剂子擀成薄饼，慢慢加入温水揉成光滑面团，紧紧卷起来。挤上蛋黄酱和番茄酱，做土耳其烤肉卷饼先要准备烤肉，用洋葱泥、虽然家里没有旋转烤肉叉，番茄酱、我个人认为土耳其烤肉卷饼最精彩的是肉片的焦香与蔬菜的清爽形成对比，将面粉、 盐和黑胡椒腌制至少一小时。组装时在薄饼上铺上烤好的肉片、可以用鸡腿肉或羊肉切条。