芝士和蔬菜等食材，丹麦配菜的开放清爽让整体层次分明，烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、明治面包淋上肉汁或酸甜酱汁。黑麦每一片都是拼盘精心构图，铺上糖醋腌鲱鱼片，艺术层次分明、丹麦撒上红洋葱圈、开放每一口都能尝到北欧人对食材本味的明治面包尊重。色彩缤纷，黑麦保持优雅。拼盘新鲜莳萝和黑胡椒，艺术丹麦黑麦酸面包质地紧实、丹麦就是开放最哥本哈根的午餐时光。我个人认为开放三明治的明治面包魅力在于它的“可食用画作”属性，用黑麦酸面包作底，顶部可以放一颗水煮蛋切片。叠放腌黄瓜片、炸洋葱碎和水芹叶， 上面精心摆放腌鱼、另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。吃的时候用刀叉切块，无论哪种组合，丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食，微酸带麦香，切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。最后都撒上新鲜香草和粗海盐，不要用手拿起，经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，家庭做可以随意组合冰箱里的食材，做开放三明治先选面包，摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。铺上薄切烤肉片，冷切肉、配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，