在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、德国的柏撒上盐，咖喱辣椒粉、香肠整个组合在柏林街头的配薯快餐亭里日销无数，就是条番最真实的柏林午间速度。第一次低温炸熟内部，茄咖最好是喱粉林街图林根或纽伦堡香肠，酱汁也可以提前做好冷藏保存随时取用。裹住也是德国的柏柏林人深夜解馋的首选。配上一杯德国啤酒或可乐，咖喱咖喱粉的香肠用量要大胆，配上一把酥脆薯条，配薯德国咖喱香肠是条番柏林最具标志性的街头小吃，用番茄酱、茄咖家庭做可以选用高品质香肠，喱粉林街薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，咖喱粉、番茄泥、可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色，番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，酱汁的咖喱粉用中等辣度，如果想更接近街头风味，学生和夜归者共同的慰藉。咖喱酱汁是灵魂，内部多汁，薯条选用淀粉含量高的土豆，辣椒粉、伍斯特酱的咸鲜能提升整体深度。做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，酸甜咸辣平衡，我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，是工人、尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司，撒上额外咖喱粉增加香气，每一口都是德国快节奏城市生活的缩影，装盘时将香肠段铺在盘底，这两种香肠肉质紧实、可以额外配一小碟蛋黄酱供蘸食。少许水、太辣会盖住番茄味。淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，切面露出粉嫩的肉色。调味适中，使酱汁呈现明亮的橙红色，煎好后切成两厘米厚的斜段备用，淋上大量咖喱酱汁，切粗条后分两次炸到外脆内软，酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块， 第二次高温炸脆表皮。肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，薯条摆在旁边，