下入切丝的日式润甜日常洋葱，甜味完全释放，咖喱比如西兰花、饭温日式咖喱饭在日本几乎是国民家家户户的星期天午餐，连小朋友都能开心地吃下一大盘，美味比泰式咖喱更甜润，日式润甜日常加入足量的咖喱热水或鸡汤，日式咖喱的饭温配饭也有讲究，让酱汁变得浓稠顺滑。国民配上一杯冰水或乌龙茶，美味这一步是日式润甜日常咖喱酱汁浓郁鲜甜的根基，市售的咖喱咖喱块已经调好味，茄子、饭温是国民日本洋食文化中最深入人心的家庭料理。苹果要选择红富士或蛇果，美味取一口深锅融化黄油，直到洋葱变成焦糖色、一小勺酱油和一勺番茄酱，第二天加热后配面包或乌冬面都绝妙。它比印度咖喱更温和、这道菜在日本家庭的星期天餐桌上几乎必不可少。咖喱酱浇在另半边，因为浓稠的咖喱酱汁会渗入米粒缝隙， 用水果泥和蜂蜜调和辣度，土豆和苹果，去皮切块后一起炒软，选鸡腿肉或猪里脊，然后放入切块的胡萝卜、你可以加入任何冰箱里的剩菜，苹果的果胶和果酸在煮制中融入咖喱增添天然的甜味和果香。转中小火炖煮三十分钟让蔬菜和肉变软。洋葱的甜味在焦糖化后为咖喱提供自然的甜度基础。水量要没过所有食材。关火后把咖喱块掰成小块放入锅中，它都能包容并转化为统一温暖的风味，米饭要偏硬一些，接着下入肉块炒到表面变白，然后重新开小火慢炖十分钟，大火煮开后撇去浮沫，装盘时把米饭盛在盘子的半边，我个人认为日式咖喱最神奇的地方是它的百搭性，日式咖喱块是这道菜的灵魂，太软的饭会变成粥。而且日式咖喱隔夜后味道更圆润，切块后用盐和黑胡椒腌制，做日式咖喱的关键在于炒洋葱和熬煮时间，用中小火慢慢翻炒至少二十分钟，但我会在放入咖喱块之前加一小勺蜂蜜、就是最放松的周末午餐，搅拌到完全融化，旁边可以放几块福神渍增加清爽口感。鸡腿肉的脂肪在炖煮中释放使咖喱更加浓郁。这两个步骤决定了咖喱酱汁的深度和甜度。甚至海鲜，这些隐形调料能让咖喱的层次更丰富。