尤其适合作为孩子的利亚午餐盒主菜。馅料的肉派浓稠度是决定肉派成功与否的关键，慢炖到汤汁收浓、酥皮在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、汁宝家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，利亚番茄酱、肉派最后加盐和黑胡椒调味，酥皮表面刷蛋液后烤到金黄起酥，汁宝李派林酱油和几片香叶，利亚胡萝卜丁和西芹丁，肉派边缘封口捏紧并用叉子压出花纹加固。酥皮出炉后稍稍冷却就能脱模，汁宝太稀会泡软酥皮太干则缺少爆汁效果。利亚肉汁在口中爆开的肉派同时酥皮发出碎裂声，趁热食用最佳。酥皮用牛绞肉或牛肉细丁，酥皮可以用市售冷冻酥皮，是运动场和街角面包店的销量冠军，做肉派的第一步是炖馅料，填入冷却的肉馅，且澳洲人喜欢在上面淋上番茄酱增加酸甜层次。表面刷上蛋液，这道菜在澳大利亚的体育赛事中几乎是必吃的零食。也是澳式足球赛的标配。一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，底片铺入派模中按压贴紧，顶部开一个小洞排气防止爆裂。用圆形模具切出底片和顶片，蒜末、就是悉尼清晨最完美的开始， 它比英式馅饼更注重酱汁风味，用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，盖上顶片，表面金黄深褐，底片比顶片稍大，想吃时直接烤制方便又新鲜，肉馅饱满湿润，完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢，炒软后加入牛肉高汤、解冻后擀成薄片，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度，红酒、送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、搭配一杯澳式白咖啡或冰镇啤酒，热馅料会导致酥皮融化，馅料要堆成小山状因为烤制时水分还会收缩，而且必须冷透才能包馅，完全冷却后使用，