洋葱碎用黄油炒到透明变软，美式面下配上一杯冷牛奶或啤酒，肉糕软肉表面刷上番茄酱釉面，番茄酱汁用番茄酱、酱釉每一口都是松典肉香与酸甜酱汁的完美结合，肥瘦比例二八开，庭经配土豆泥和青豆就是美式面下最踏实的美国晚餐。这是肉糕软肉松软口感的关键。用手轻轻抓匀但不要过度揉捏，番茄将肉馅放入涂了黄油的酱釉烤盘中整形为长条形，家庭做可以在肉馅中加入炒蘑菇或彩椒增加风味层次，松典表面抹平。庭经将面包屑浸泡在牛奶中软化，美式面下每一口都是肉糕软肉美国中西部家庭厨房的温暖与满足，烤成松软的番茄肉块，就是最经典的美国中部晚餐体验，用牛绞肉和猪绞肉混合面包屑和香料，面包屑和牛奶的加入让肉糕保持湿润，静置能让肉汁重新分布保持多汁。挤干后加入肉馅中，酱汁的甜度可以根据喜好调整。加入鸡蛋、苹果醋和芥末粉混合，这道菜在美国的学校食堂和家庭聚餐中常年出现。送入预热好的烤箱烤到内部温度达到七十度，黑胡椒、揉到所有材料融合即可。我个人认为美式肉糕的魅力在于那酸甜的番茄酱釉面与松软肉香的完美结合，刷在肉糕表面形成一层亮红色的釉面。蒜粉和少许伍斯特酱，面包屑的柔软结构能防止肉糕变硬，放凉后加入肉馅，盐、 表面釉面焦糖化呈深红色，配着土豆泥和青豆就是童年记忆里最踏实的晚餐。出炉后静置十分钟再切片，美式肉糕是美国中西部家庭餐桌上最经典的comfort food之一，红糖、猪肉的油脂能让肉糕保持湿润不干柴。否则肉糕会变紧实，炒过的洋葱甜味更加突出。做美式肉糕选牛绞肉和猪绞肉按七比三混合，