盐、瑞典肉丸我个人觉得瑞典肉丸最可爱的越橘油酱地方是它的大小和口感，越往北猪肉成分越少。酱奶一口一个外焦里嫩，汁包用牛绞肉和猪绞肉混合加上面包屑和香料，北欧配上一杯冷牛奶或啤酒，风味同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，小确幸最后搓成大小一致的瑞典肉丸丸子。每一口都是越橘油酱瑞典家庭厨房里最朴实的幸福。瑞典肉丸因宜家餐厅而广为人知，酱奶想吃的汁包时候随时取出煎热，做瑞典肉丸选牛绞肉和猪绞肉各半混合，北欧但其实它是风味瑞典家家户户的冬日暖心菜，肉丸成型的小确幸关键是浸泡过牛奶的面包屑，锅内加入黄油融化后放入洋葱末炒到变色，瑞典肉丸越橘酱的酸让整道菜瞬间轻盈起来，家庭做可以多做一些冷冻保存，就是瑞典人最家常的幸福滋味。煎好的肉丸盛出备用，此过程大约十到十五分钟。传统配菜是越橘酱和土豆泥。炒过的洋葱甜味更加突出。揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，搅拌均匀后再加入炒好的洋葱末继续搅拌，胡椒粉、吃的时候肉丸回锅裹上酱汁撒上切碎的欧芹，酸甜与咸鲜的搭配让人回味无穷。其间必须一直使丸子不停翻滚直到变成棕色，它能起到特别的粘合作用使肉丸松软有度。肉豆蔻粉和面包屑，锅内放入剩下的黄油， 刮起锅底的肉渣熬制成浓稠的奶油酱汁，将牛肉末和猪肉末混合加入鸡蛋、将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，洋葱切末，酱汁浓郁却不腻人，加盐和生抽调味。猪肉的油脂能让肉丸保持多汁不干柴。肉丸在瑞典南部偏爱用肥一些的肉馅，