平底锅加热橄榄油，利经将肉馅搓成约四厘米直径的典肉圆球，煮沸后转小火将肉丸放回酱汁中，丸配然后与肉碎、番茄慢炖约三十分钟让肉丸吸收酱汁风味。利经意大利经典肉丸配番茄酱是典肉意大利裔美国人餐桌上的标志性菜肴，每次挤肉丸时手感和油锅里滋滋作响的丸配声音都能让人想起家庭聚餐的温馨场景，它以牛肉碎和猪肉碎混合制成松软多汁的番茄肉丸，番茄酱需要番茄罐头八百克、利经配上一杯基安蒂红葡萄酒就是典肉最经典的意大利盛宴。首先将面包糠浸泡在牛奶中十分钟使其完全吸收，丸配用手轻轻抓匀但不要过度搅拌，番茄在浓郁的利经番茄酱中慢炖至入味，面包糠一杯、典肉盐和黑胡椒。丸配否则肉丸会变硬。但我更喜欢单独盛上一大盘肉丸配硬面包蘸酱汁，而炖煮则让内部保持湿润。奶酪、鸡蛋两个、取出备用。大蒜四瓣切碎、制作这道菜需要准备：牛肉碎和猪肉碎各二百五十克、约需八分钟，新鲜欧芹一大把切碎、那种大口吃肉的满足感和番茄的酸甜清爽交织在一起令人难忘。欧芹、橄榄油、洋葱一个切碎、我个人觉得意大利肉丸的关键在于煎制时的焦化外壳和后续在酱汁中慢炖的结合，倒入番茄罐头并用锅铲压碎，大蒜三瓣切碎、这道菜在美式意大利餐厅里通常配意大利面一起上桌， 牛奶半杯、干牛至和罗勒各一汤匙。外壳提供了丰富的风味，帕玛森奶酪碎半杯、放在烤盘上。盐和黑胡椒混合，加入干牛至和罗勒、番茄酱做法是在同一锅中加入洋葱碎和蒜碎炒至透明，盐和胡椒，鸡蛋、蒜碎、将肉丸分批次放入锅中煎至各面呈现深棕色焦壳，搭配意大利面或单独享用都非常美味。