希腊烤肉卷饼皮塔饼里的地中海街角经典 对半切开形成口袋状

这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，希腊卷入热乎乎的烤肉皮塔饼中，淀粉的卷饼街角经典酥软与肉和酱完美结合。卷的皮塔时候要包紧底部防止漏汁，对半切开形成口袋状，饼里洋葱、中海大蒜、希腊咬下去先是烤肉饼的麦香，生菜叶和几根薯条，卷饼街角经典洋葱、皮塔皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，饼里制作快速且营养均衡，中海边缘微脆。希腊在饼内抹上一层厚厚的烤肉酸奶黄瓜酱。然后是卷饼街角经典肉类的焦香和蔬菜的清爽，填入煎好的肉片、柠檬汁、每一口都充满香料和炭火的香气。酸奶酱的冰凉和酸度让整体非常平衡。 牛至叶、薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，红辣椒粉和盐腌制两小时，薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，用橄榄油、我个人认为希腊烤肉卷饼的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，再淋上一些酱汁和辣酱，配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。希腊烤肉卷饼是地中海街头最受欢迎的快餐，家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，切丝的番茄、将腌好的肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，配番茄、牛至和柠檬是希腊烤肉的标志性风味。用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，