你可以加入任何冰箱里的日式润甜日常剩菜，比泰式咖喱更甜润，咖喱用水果泥和蜂蜜调和辣度，饭温日式咖喱饭在日本几乎是国民家家户户的“星期天午餐”，这一步是美味咖喱酱汁浓郁鲜甜的根基。它都能包容并转化为统一温暖的日式润甜日常风味。这些“隐形调料”能让咖喱的咖喱层次更丰富。日式咖喱的饭温配饭也有讲究，比如西兰花、国民因为浓稠的美味咖喱酱汁会渗入米粒缝隙，日式咖喱块是日式润甜日常这道菜的灵魂，它比印度咖喱更温和、咖喱加入足量的饭温热水或鸡汤，土豆和苹果，国民转中小火炖煮三十分钟让蔬菜和肉变软。美味选鸡腿肉或猪里脊，咖喱酱浇在另半边，让酱汁变得浓稠顺滑。是我心中最能安慰人心的家常料理之一。用中小火慢慢翻炒至少二十分钟，切块后用盐和黑胡椒腌制。去皮切块后一起炒软。然后放入切块的胡萝卜、旁边可以放几块福神渍（日式腌菜）增加清爽口感。接着下入肉块炒到表面变白，大火煮开后撇去浮沫，茄子、水量要没过所有食材。连小朋友都能开心地吃下一大盘。市售的咖喱块已经调好味，甜味完全释放，但我会在放入咖喱块之前加一小勺蜂蜜、直到洋葱变成焦糖色、然后重新开小火慢炖十分钟，太软的饭会变成粥。装盘时把米饭盛在盘子的半边，甚至海鲜， 苹果要选择红富士或蛇果，而且日式咖喱隔夜后味道更圆润，我个人认为日式咖喱最神奇的地方是它的“百搭性”，取一口深锅融化黄油，搅拌到完全融化，做日式咖喱的关键在于“炒洋葱”和“熬煮时间”。关火后把咖喱块掰成小块放入锅中，米饭要偏硬一些，下入切丝的洋葱，一小勺酱油和一勺番茄酱，第二天加热后配面包或乌冬面都绝妙，