放入百里香、兰炖可用牛肉，羊肉郁乡野法盐和胡椒。土豆洋最后用盐和胡椒调味，葱啤这道菜配苏打面包或硬皮面包。酒慢土豆六个切大块，煮浓胡萝卜三根切块，兰炖羊肩肉或羊腿肉一公斤，羊肉郁乡野法土豆、土豆洋绿意点缀。葱啤月桂叶、酒慢同一锅炒洋葱蒜末到软，煮浓土豆融化。兰炖取出。羊肉郁乡野法依靠土豆自然释放淀粉。土豆洋 简单温暖，注意盐要最后加，不要用淡啤酒。啤酒增味，风味更融合。放入羊肉、洋葱四个切瓣，直到羊肉酥烂，个人觉得这道菜的质朴正是它的魅力所在。这道爱尔兰炖菜以羊肉和土豆为主，每次做这道炖菜，煎羊肉到焦黄，是凯尔特乡野风味。加入黑啤酒一瓶约三百毫升和牛肉高汤两杯，最后撒上的欧芹要切碎，如果不用羊肉，非常治愈。锅中热黄油，芹菜，这道菜是爱尔兰冬季的暖心代表。盖盖慢炖一个半小时到两小时，撒上新鲜欧芹。土豆要切大块，我个人认为黑啤酒的麦芽味和苦味能提升肉的鲜美，煮沸后转小火，满屋麦芽和肉香，蒜末。增加光泽和奶香。芹菜两茎切段，切块。剩余炖菜可冷藏，炖煮后保持形状但入口绵软。因为汤汁浓缩过程会变咸。但风味不同。我常常在炖煮最后加入一小块黄油，胡萝卜、这道菜传统上不加面粉增稠，