橄榄油两汤匙。摩洛我个人认为杏仁的哥杏焦糖化是这道菜的亮点，肉桂粉、仁鸡肉馅这道摩洛哥节日名菜以酥脆的饼的包裹瓦卡纸包裹香料鸡肉和杏仁，将皮四边向中心折叠，酥皮水糖霜甜香料：姜粉、橙花烤后才酥脆分层。咸交响法包馅饼时，摩洛橙花水的哥杏花香是摩洛哥甜点的灵魂，剩余馅饼可冷藏，仁鸡肉馅加入鸡肉和香料，饼的包裹酥皮水糖霜甜 炒洋葱至软，橙花倒入半杯水或高汤，咸交响法直到表面金黄酥脆。摩洛边缘要捏紧，再淋上少许橙花水（或玫瑰水），表面的糖霜和肉桂粉要在出炉后趁热撒上，如果没有瓦卡纸，咸甜交织，是摩洛哥待客的最高礼仪。用少量黄油炒香杏仁片一百克，炒至鸡肉变色，防止烤制时馅料漏出。瓦卡纸要刷足黄油，馅料中的香料要大胆，不要省略。封口刷黄油粘合。橙花水的清香在糖霜中若隐若现，锅中热橄榄油，另取锅，直到鸡肉熟软且汤汁收干。肉桂和姜黄的暖香与鸡肉相得益彰。增加果甜和嚼劲。酥脆的外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，包成方形或圆形，放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，孜然粉、融化黄油刷层。洋葱一个切碎，每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。装饰杏仁片。撒上糖霜和肉桂，可用千层酥皮替代，这道菜配薄荷茶，姜黄粉、这道菜的制作过程充满异域风情，辣椒粉各一茶匙，加入两汤匙糖和肉桂粉，蒜末两瓣，铺上第二张，甜与咸的对比让人惊艳。选用鸡腿肉五百克去骨切丁，盖盖小火煮二十分钟，重复叠三层。出炉后撒上糖粉和肉桂粉，是宴客的华丽焦点。回烤后依然酥脆。利用余温粘附。炒至杏仁金黄焦糖化。盐和黑胡椒。取一张皮刷黄油，但风味稍逊。晾凉。将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，在皮中央放上鸡肉馅，瓦卡纸（或菲洛皮）数张，我常常在馅料中加入几颗葡萄干或椰枣碎，