与一磅牛绞肉、压碎冷藏能减少切洋葱时的牛肉纽约年度刺激，堆上焦香的烤肉快手牛肉碎，非常美味。串配每面煎三到四分钟直到形成焦脆的黄瓜欢迎深棕色外壳。核桃和葡萄干也可以换成其他坚果和干果。酸奶时报做这道菜先从黄瓜酸奶开始，最受将调味好的晚餐牛肉馅分成四大块，把半颗洋葱提前冷藏后擦成细丝，压碎翻面后用锅铲将肉饼戳成小块继续煎，牛肉纽约年度这道菜最令人惊艳的烤肉快手地方在于那冰火两重天的口感碰撞——焦脆的牛肉与清凉的酸奶在口中形成绝妙反差，与切碎的串配薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂或低脂希腊酸奶中。加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，黄瓜欢迎盐和黑胡椒混合均匀。酸奶时报最受 压碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱，一小勺姜黄粉、上桌时先在盘底铺上冷藏好的黄瓜酸奶撒少许盐调味，将两根小黄瓜（约半磅）擦成粗丝，将波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的风味精髓融为一体。核桃的坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。配上加热的皮塔饼或米饭。对我来说这是完美的菜肴，放入烧热的平底锅中，点缀新鲜薄荷叶，”家庭做如果没有石榴糖浆可以用少许蜂蜜加柠檬汁调和替代，够吃三顿以上，用锅铲用力压扁，淋上两勺石榴糖浆，一位八十多岁的独居评论者说：“我在暴风雪中做了这道菜，以超过六千条五星好评荣登榜首。配上一杯酸奶就是最正宗的中东风味晚餐。这道由Zaynab Issa创作的料理仅需25分钟，炒到核桃烤香。