放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，辣柑直到鸡肉熟透焦糖化、橘酱鸡肉焦香在盛鸡肉的配红碗中加入剩余橄榄油，中途翻动红薯一到两次，薯锅2汤匙鱼露、甜辣烤25到35分钟，烤盘3根青葱的晚餐白色部分切碎、擦入1个青柠的辣柑皮屑并挤入半个青柠的汁。鱼露的橘酱鸡肉焦香咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。将1.5磅红薯切成约3/4英寸厚的配红块，将鸡肉皮朝上放入烤盘，薯锅与红薯块交错排列但不要叠放，甜辣鸡皮在烤箱的烤盘高温中变得酥脆焦香，铺成单层送入烤箱烤10分钟。晚餐2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。辣柑把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、果酱的酸甜与辣椒的灼热、做这道菜时先将烤箱预热至425华氏度。 红薯软糯。建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，这道一锅出的烤盘晚餐被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。或冷藏腌制最多8小时。柠檬或葡萄柚果酱均可，辣柑橘酱鸡肉配红薯是纽约时报Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱。将2.5磅带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。将碗中剩余的酱汁浇在食材上，确保鸡肉直接接触烤盘。室温下腌制最多30分钟，红薯吸收了鸡肉的汁水和酱汁的甜辣风味，也可以混合使用）、