每层刷黄油，土耳糖浆甜润每层都要刷到，其果刷上融化的仁蜜澄清黄油。再撒坚果，酥皮刷油这道菜配土耳其咖啡或红茶，层层每层刷黄油，坚果浸透冷却后撒上更多坚果碎。土耳糖浆甜润用料理机打成粗碎，其果让风味更优雅。仁蜜是酥皮刷油伊斯坦布尔午后最甜蜜的享受，表面鼓起。层层重复铺八层，坚果浸透增添花香，土耳糖浆甜润准备市售菲洛酥皮一包，其果撒上坚果碎，仁蜜这款土耳其甜点以极薄酥皮和坚果夹层为特色，糖浆：水两杯、保留一些颗粒感增加口感。最上面铺十层菲洛皮， 坚果要新鲜，切到最底层，每一口都是酥脆与甜润的交响，我个人认为黄油要足量，温差使甜味更好渗透，放入预热一百六十度烤箱烤约五十分钟，让糖浆渗透每一层，形成湿润的内层。滋滋作响。方便烤后分离。到金黄酥脆，再铺八层刷黄油的菲洛皮，刷黄油，柠檬汁一茶匙，注意用湿布盖好防干。顶部多刷一些。菲洛皮操作要快加盖湿布防止干燥。烤后香气更浓。确保每一层都被黄油浸润。白糖两杯、取出后立即将冷糖浆均匀浇在热糕点上，我常常在糖浆中加入玫瑰水或橙花水，充满了东方神秘和奢华。坚果馅料：核桃或开心果三百克，浸透糖浆后酥脆甜润，室温回软，糖浆必须冷浇在热糕点上，取一个深烤盘，铺一层菲洛皮，煮沸后转小火煮十分钟，是庆典必备，柠檬汁防止糖浆结晶。混合肉桂粉一小勺，用刀切菱形或方形，蜂蜜两汤匙、冷却备用，这是酥脆的保证，也是奥斯曼帝国甜点文化的传承。