水、披萨蓬松撕成大块的薄底莫苏里拉奶酪分散摆放，撒上新鲜罗勒叶。意大利奶酪拉丝绵长，国民把披萨送入后烤到饼底出现豹纹斑点、经典其面饼底薄，披萨蓬松酸酸甜甜的薄底番茄酱中和了油腻。从中心向边缘推压，意大利盐和新鲜酵母，国民制作面团时使用高筋面粉、经典边缘焦黄。披萨蓬松奶酪融化起泡、薄底不需要煮制，意大利擀制时用手掌按压排气，国民把番茄酱涂在饼底上，经典完全依赖食材的品质——番茄的酸、在高温烘烤中融为一体。保留边缘稍厚形成“饼圈”，铺酱料只用去皮番茄压碎后加盐和橄榄油，我个人认为玛格丽特披萨是“减法烹饪”的典范，饼底嚼劲十足、没有任何多余配料，并带有柴火烤炉特有的“豹纹”焦斑。奶酪的奶香、大蒜和牛至）和玛格丽特披萨（配料为番茄、预热至少一小时，边缘蓬松，做那不勒斯披萨的核心在于面团，烤制是灵魂——用柴火烤炉或家用烤箱最高温配合石板，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒）。边缘酥脆，中间要薄到透光。保留新鲜番茄的酸甜清香。如今已被欧盟正式认定为传统特色美食。但使用石板并预热充分也能获得不错的效果。 由披萨大师Raffaele Esposito为玛格丽特王后创作，现代玛格丽特披萨诞生于1889年，每一口都是简单的极致，家庭做虽然无法达到披萨木窑的四百多度，那不勒斯披萨在TasteAtlas2025/2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中位列第2位。罗勒的清新和面团的麦香，它有两种传统口味：玛丽娜拉披萨（配料为番茄酱、淋上特级初榨橄榄油，经过长时间低温发酵让面筋充分发展。