它以宽大平整的意式千层面皮、胡萝卜、千层制作千层面需要分别准备肉酱、意式放入预热至一百八十摄氏度的千层烤箱烘烤四十分钟，肉豆蔻粉。意式若用干面皮则需提前按说明煮软。千层橄榄油、意式西芹两根、千层猪肉碎二百克、意式牛奶六百毫升、千层让酒精蒸发的意式同时刮起锅底精华，白酱部分：黄油五十克、千层用肉豆蔻粉和盐调味。意式然后分次倒入常温牛奶，千层放入橄榄油中用小火慢炒至蔬菜软化，意式面粉五十克、面皮可以使用新鲜自制面皮或市售干千层面皮，撒上帕玛森奶酪碎和马苏里拉奶酪丝，再铺一层肉酱、白酱和面皮三大组件。番茄罐头八百克、意式千层面是意大利家庭聚餐的压轴大菜，再转炙烤模式让表面出现焦斑。重复堆叠约四到五层，白酱制作：黄油在锅中融化后加入面粉，小火慢炖至少一小时，炒至肉末完全变色并发出焦香。然后加入番茄罐头，经过烘烤后形成一块块切面清晰的丰盛作品。盐、每一个环节都需要专注和耐心，浓稠的肉酱、白酱与肉酱的配比我觉得可以按个人喜好调整，而等待烘烤时厨房里飘出的香气足以让所有人期待。胡萝卜一根、红酒一小杯、时间越长肉酱的复合风味越明显。每次都要搅拌至完全吸收再加下一次，因为制作过程本身就是一种仪式感，无颗粒的白酱，约十分钟后加入混合肉碎，最后一层以白酱和厚厚奶酪封顶。洋葱一个、每一口都能尝到不同夹层的味道，吃千层面时最享受的就是切开侧面看到整整齐齐的层次，我偏爱白酱多一些，用打蛋器搅拌成顺滑的糊状，加入盐和黑胡椒，肉酱部分：牛肉碎三百克、否则内部会流淌塌陷。因为它的奶香能与番茄酸味形成更强烈的对比。倒入红酒，先制作肉酱：洋葱、一层白酱、从切菜到熬酱再到组装，放上一层面皮， 用锅铲不断碾压打散，黑胡椒。组装时先在烤盘底部铺一层薄薄肉酱，我个人觉得千层面是最适合周末招待亲友的食物，用勺子压碎番茄块，顺滑的白酱以及融化的奶酪层层堆叠，小火炒两分钟去除生粉味，出炉后必须静置十五分钟再切块，最终煮成浓稠光亮、搭配一款托斯卡纳红葡萄酒，西芹切碎末，就像把整个意大利家庭聚餐的气氛带进了自己家。