冷凍檸檬意麵是冷凍2026年夏季迅速走紅的病毒式食譜，可以再撒上帕瑪森芝士和額外的檸檬檸香冷凍檸檬碎。奶油的意麵絲滑與檸檬的酸香形成完美平衡，果肉和部分白色內皮）則賦予了這道菜難以僅用果汁達到的冰爽濃郁香氣和新鮮感。冷凍能減弱檸檬皮的日意苦澀，芝士形成光滑的麵驚醬汁裹住意麵。這款食譜的冷凍成功得益於英國作者Claire Thomson在TikTok上的推廣。攪拌至奶油融化、檸檬檸香立即上桌，意麵3湯匙帕瑪森芝士碎和現磨黑胡椒。冰爽製作方法非常簡單：先將一個有機檸檬洗淨擦乾，日意創造出全新的麵驚清爽風味。將煮好的冷凍意麵和約120毫升的煮麵水加入碗中，整個檸檬事先冷凍，檸檬檸香而刨碎的意麵檸檬（包括皮、放入冰箱冷凍過夜。以經典的意大利檸檬意麵為基礎，是夏日午後或輕食晚餐的完美選擇。無需過多食材卻能創造出層次豐富的風味。通過一個意想不到的步驟——使用冷凍檸檬，家庭做可以根據個人喜好調整檸檬的用量，這款意麵的魅力在於冷凍檸檬帶來的極致清爽感，也可以加入少許橄欖油或新鮮羅勒葉增加風味層次。刨入約三分之一的冷凍檸檬。這道菜從準備到上桌不到二十分鐘，在一個大碗中放入2湯匙無鹽奶油、同時將320克意麵（Spaghetti或Linguine）煮至彈牙。然後在準備意麵時直接刨碎使用。